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아워홈과 함께하는 약 되는 식단-김치불고기유부초밥
김치는 한국 고유의 채소 염장발효식품이다. 채소의 영양상 유효 성분이 많고 익는 동안에 유기산이 생성돼 청량미가 있으며 젖산이 장내의 부패균 번식을 억제해 비위를 가라앉혀준다. 배추, 무 외에 갓, 미나리, 청각 등을 섞어 담그면 비타민 AㆍC 가 풍부해지고 젓갈을 넣으면 약간의 단백질과 함께 발효미가 알맞게 섞...
2014.12.12 15:41
내년에도 ‘맵고 자극적 음식’이 뜬다?
[코리아헤럴드=이희주 기자]영국의 국제 시장조사기관인 캐나딘 (Canadean)이 내년 소비자 심리를 뒤흔들만한 5대 트렌드를 전망했다.1. 대량생산 대신 맞춤형 생산캐나딘은 앞으로 공예품을 향한 수요가 점차 늘어날 것으로 예상했다. 소비자가 선택한 제품의 품질이 보장되고, 또 직접 고른 만큼 친밀감도 높이고 싶기 때...
2014.12.12 08:19
특급호텔 셰프와 함께하는 돼지감자 건강조리법
돼지감자(뚝감자, 뚱딴지)에 들어있는 이눌린이라는 물질은 혈당치를 상승시키지 않는 천연 인슐린의 역할을 하여 당뇨에 효과가 있다. 또한 칼로리가 낮고, 식이섬유가 많아 다이어트에도 효과적이다.[셰프=서울신라호텔 라연 이병철 주방장]▶돼지감자 퓨레를 곁들인 삼겹살▷돼지감자 퓨레=돼지감자 100g, 우유 200ml, 된...
2014.12.11 11:39
돼지감자;
‘그 무슨 뚱딴지 같은 소리야?’ 상황에 맞지 않은 엉뚱한 말을 내뱉으면 기다렸다는 듯이 ‘뚱딴지 같다’며 한소리를 듣는다. 어릴적에 자주 봤던 만화책 이름이랑도 같은데, 그때 그 주인공 뚱딴지의 행동을 보고 있자면 어찌나 답답하고 속 터지던지. 뚱딴지의 어원을 몰라도 그 단어 자체가 주는 특유의 어감이 있다....
2014.12.11 11:39
당뇨 잡는 ‘파워 푸드’ 5가지
국내 당뇨 환자 사망률은 OECD국가 중 두번째로 높다. 성인 100명 중 8명은 당뇨병을 앓고 있다. 그 누구도 당뇨의 안전지대에 있지 않고, 때문에 식습관이 무엇보다 중요한 당뇨를 예방하기 위해서는 먹는 것 하나하나에 신중을 기하는 노력이 필요하다. 돼지감자가 천연 인슐린 식품으로 각광받고 있는 가운데, 살펴보면 ...
2014.12.11 11:39
4년만에 가장 ‘값싼’ 성탄절 만찬
올해 각국에서 성탄절 음식 장만을 위한 장보기 발걸음이 한결 가벼워질 전망이다.세계 식량 초과 생산, 식자재 가격 하락 덕에 올 크리스마스 저녁 상차림 물가가 4년만에 싸진다고 영국 일간 파이낸셜타임스(FT)가 11일 보도했다.상품 조사 업체 민텍이 조사한 크리스마스 저녁상에 쓰이는 대부분의 식재료 가격은 지난해...
2014.12.11 11:14
“땅콩회항 부른 ’견과류의 ’왕‘ 마카다미아 효능 8가지”
견과류의 ‘왕’이라 불리는 마카다미아의 칼로리는 40g에 278kcal로 상당히 높은 편이다. 섭취 적정량은 하루에 15알 정도 섭취하시는것이 좋다.▶1. 피부노화방지; 불포화지방산이 84%이상 함유돠어있고 황산화 작용을 도와 피부미용과 노화방지에 좋다고한다.▶2. 두뇌발달 : 견과류의 가장 큰 특징이라는 두뇌발달에도 ...
2014.12.11 09:41
“조현아 땅콩회항 부른 ‘마카다미아’는 견과류의 ’왕‘ ”
대한항공 조현아 전 부사장의 ’땅콩 회항‘ 사건을 부른 마카다미아가 며칠새 150%가까이 매출이 오르는 등 인기새를 톡톡히 치르고있다. 네티즌들은 “도대체 땅콩맛이 어느정도길래 비행기까지 돌려세우느냐.맛좀 봐야겟다”는 인터넷 댓글들도 홍수를 이루고있다. 마카다미아는 견과류의 일종으로 호주 원주민들이 ’킨...
2014.12.11 09:40
돼지감자가 ‘천연 인슐린’이라고?
‘그 무슨 뚱딴지 같은 소리야?’ 상황에 맞지 않은 엉뚱한 말을 내뱉으면 기다렸다는 듯이 ‘뚱딴지 같다’며 한소리를 듣는다. 어릴적에 자주 봤던 만화책 이름이랑도 같은데, 그때 그 주인공 뚱딴지의 행동을 보고 있자면 어찌나 답답하고 속 터지던지. 뚱딴지의 어원을 몰라도 그 단어 자체가 주는 특유의 어감이 있다....
2014.12.11 08:22
특급호텔 셰프와 함께하는 돼지감자 건강조리법
돼지감자(뚝감자, 뚱딴지)에 들어있는 이눌린이라는 물질은 혈당치를 상승시키지 않는 천연 인슐린의 역할을 하여 당뇨에 효과가 있다. 또한 칼로리가 낮고, 식이섬유가 많아 다이어트에도 효과적이다.[셰프=서울신라호텔 라연 이병철 주방장]▶돼지감자 퓨레를 곁들인 삼겹살▷돼지감자 퓨레=돼지감자 100g, 우유 200ml, 된...
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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[영상]10억 떨어진 지금 사들여?…베버리힐스 뺨치는 위례 단독주택 [부동산360]
최근 경기 악화와 고금리 기조가 맞물리면서 빚을 갚지 못해 임의경매(담보권 실행 경매)로 넘어가는 부동산이 급증하고 있습니다. 올 들어서도 전국 곳곳에서 아파트, 단독주택, 다가구주택 등 다양한 임의경매 물건이 새 주인을 찾고 있습니다. 이런 가운데 경기 성남시 위례 신도시에 위치한 고급 단독주택이 지은 지 1년 만에 경매로 나와 이목을 끌고 있습니다. 감정가는 33억275만원으로 책정됐지만, 한차례 유찰되면서 최저입찰가가 감정가의 70%인 23억1193만원까지 떨어졌습니다. 오는 5월 13일 매각
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연금개혁, 또 국민 뜻 무시(?)…엉뚱한 정치, 엉큼한 정부 [홍길용의 화식열전]
‘더 내고 더 받자’ ‘더 내기만 하자’ 국민연금 개혁안 논란에 대한 대부분 미디어의 요약이다. 덜 내고 더 받기는 염치가 없고 더 내고 덜 받자니 억울하다. 더 내고 더 받는 게 언뜻 가장 좋을 듯싶다. 그래서일까? 국민연금 개혁안을 시민대표단에 투표로 붙였더니 이 안이 채택됐다. 더 내기만 해야한다는 쪽에서는 복잡한 연금에 대해 잘 모르는 시민대표들이 재정부담을 간과한 채 연금 급여만 높이려 했다고 지적한다. 과연 그럴까? ▶국민의 진짜 뜻은 공적연금 다운 국민연금 국회 연금개혁특별위원
홍길용의 화식열전