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전통식품의 부활…기후변화에 강한 고대작물 뜬다
고대부터 이어져 내려온 ‘고대 작물’이 지구촌의 새 트렌드로 부상하고 있다.고대 작물이란 현대 농업기술로 육종ㆍ교배된 작물이 아닌 자연 작물 재래종을 가리키는데, 최근 웰빙 바람을 타고 고대 작물이 영양학적으로 우수하다는 사실이 알려지면서 점차 인기를 끌고 있다.뿐만 아니라 고대 작물은 기후변화나 병충해에...
2014.12.15 13:48
윌리엄-케이트 웨딩케이크 한조각이 830만원
4년 됐는데 먹을수 있을까4년 된 과일케이크를 먹을 수 있을까.이달 초 영국 왕세손인 윌리엄과 케이트 미들턴의 웨딩케이크 한 조각이 미국 경매에서 7500달러(약830만원)에 낙찰돼 화제를 모았다. 2011년 4월 29일 세기의 영국 왕실 결혼에 사용됐던 8단 웨딩케이크의 한 조각이다. 이 케이크 조각은 결혼식에 참석한 하객...
2014.12.15 13:48
데워마시는 ‘멀드와인’ 한잔, 크리스마스 만찬 ‘화룡점정’
가족과 참사랑의 의미를 되새기는 크리스마스 저녁 상은 누가 뭐래도 ‘홈메이드’여야만 한다. 손수 만든 쿠키와 파이, 케이크, 손수 장식한 크리스마스 트리까지…. 여기에 은은한 캔들과 ‘멀드와인’까지 준비하면, 금상첨화, 화룡점정이다.국내에는 아직 생소한 ‘멀드 와인’은 유럽 지역에서 가을ㆍ겨울철에 즐겨 마...
2014.12.15 11:23
올 크리스마스에는 ‘멀드와인’ 어때요?
가족과 참사랑의 의미를 되새기는 크리스마스 저녁 상은 누가 뭐래도 ‘홈메이드’여야만 한다. 손수 만든 쿠키와 파이, 케이크, 손수 장식한 크리스마스 트리까지. 여기에 은은한 캔들과 ‘멀드와인’까지 준비하면, 금상첨화, 화룡점정이다.국내에는 아직 생소한 ‘멀드 와인’은 유럽 지역에서 가을ㆍ겨울철에 즐겨 마시...
2014.12.15 11:15
국빈 선물의 대명사…‘천삼’의 정체는?
홍삼이 다시 한 번 국빈을 위한 선물로 사용되었다.KGC인삼공사에 따르면 지난 10일과 11일 부산에서 열린 ‘한-아세안 특별정상회의’에 한국을 찾은 동남아시아 각국 정상의 영부인들에게 최고 등급의 ‘천삼(天蔘)’으로 만든 홍삼농축액이 선물로 사용되었다고 15일 밝혔다. 이번에 전달된 제품은 홍삼 중에서도 상위 ...
2014.12.15 10:14
홍삼의 글로벌 레시피-홍삼표고버섯 주먹밥
표고버섯은 풍부한 향미로 식욕을 돋우어 체력을 증진시키고 감기를 예방하는 효과가 있다. 특히 표고버섯은 단백질이 풍부해 간 기능을 높여주기 때문에 간을 보호하는 홍삼과 함께 먹으면 영양 궁합이 잘 맞는다. 홍삼절편 1/2봉지, 밥 2공기, 마른 표고버섯 2개, 당근 1/4개, 파프리카 (청·홍), 양파 1/4개, 미나리 1...
2014.12.15 09:49
랍스터 대신 홍게·대게?…최고 30% 싸진 ‘국산 게’ 반격
한동안 랍스터와 킹크랩 등 수입산 게에 밀렸던 국산 게가 모처럼 제 철을 맞을 전망이다. 국산 게의 경우 어황이 좋아 가격이 떨어진 반면, 수입산 게는 반대로 가격이 최근 들어 급격히 오르고 있기 때문이다.롯데마트와 한국수산자원관리공단 동해지사에 따르면 강원ㆍ경북 지역의 10월 홍게(붉은대게) 생산량은 3623톤으...
2014.12.15 09:07
허니버터칩 인기에 ‘꿀’의 재발견
해태제과의 ‘허너비터칩’의 인기로 건강보양식인 ‘꿀’과 관련된 제품이 소비자들에게 각광을 받고 있다. 건강 보양식으로만 여겨졌던 제품이 스낵제품에서부터 아이스크림, 음료, 건강기능식품 시장까지 꿀이 장악할 정도로 꿀의 인기는 그 어느때보다 뜨겁다. 최근에는 대형마트에 감자와 꿀 매출이 급증할 정도다. 꿀...
2014.12.15 08:38
안데스의 산삼 별칭 ‘마카’, 피로회복에 탁월
최근 미국의 월스트리트저널(WSJ)은 페루에서 중국인들이 ‘마카(maca)’를 싹쓸이, 마카의 가격이 폭등하고 미국이나 유럽 등의 일부 건강회사에서는 마카를 공급받지 못하고 있는 상황이라는 내용의 보도를 냈다. 해당 보도에 따르면 페루 마카는 1년 채 안된 사이에 가격이 10배이상 폭등했다고. 페루마카가 뭐길래 세계...
2014.12.15 08:09
새우의 효능…고혈압ㆍ성장발육에 좋아
[헤럴드경제] 새우의 효능이 알려지면서 주목을 받고 있다. 최근 온라인상에서는 ‘새우의 효능’이라는 제목의 글이 올라 누리꾼들의 관심을 끌고 있다. 새우는 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋으며 특히 고혈압 예방, 성장발육 등에도 도움을 주는 것으로 알려졌다. 키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 ...
2014.12.14 09:54
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
연금개혁, 또 국민 뜻 무시(?)…엉뚱한 정치, 엉큼한 정부 [홍길용의 화식열전]
‘더 내고 더 받자’ ‘더 내기만 하자’ 국민연금 개혁안 논란에 대한 대부분 미디어의 요약이다. 덜 내고 더 받기는 염치가 없고 더 내고 덜 받자니 억울하다. 더 내고 더 받는 게 언뜻 가장 좋을 듯싶다. 그래서일까? 국민연금 개혁안을 시민대표단에 투표로 붙였더니 이 안이 채택됐다. 더 내기만 해야한다는 쪽에서는 복잡한 연금에 대해 잘 모르는 시민대표들이 재정부담을 간과한 채 연금 급여만 높이려 했다고 지적한다. 과연 그럴까? ▶국민의 진짜 뜻은 공적연금 다운 국민연금 국회 연금개혁특별위원
홍길용의 화식열전