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“50kg뺐다” 권미진이 매일 먹었다는 그 밥 [식탐]
3~4월이 제철인 쑥은 봄이 되면 들녘에서 ‘쑥쑥’ 자라난다. 향긋한 향기로 봄을 알리는 대표 봄나물이다. 특유의 향과 시원한 맛은 쑥이 가진 시네올(cineol)성분에서 나온다. 국립농업과학원 자료에 따르면 시네올은 우리 몸에서 대장균의 성장을 억제하고, 춘곤증을 막는 데 도움을 줄 수 있다. 더불어 비타민...
2024.03.18 11:21
매일 먹으면 사망 위험 높아진다…당장 고쳐야 할 식습관은? [식탐]
“하루 한 번씩 더 먹을 때마다 조기 사망 위험 상승.” 지난해 영국의학저널지(The BMJ)에 실린 미국 하버드대학교 보건대학원 연구진의 논문이다. 연구진이 18년 동안 제2형 당뇨 진단을 받은 1만5486명의 자료를 분석한 결과, ‘가당 음료’를 마시는 빈도가 하루에 한 번씩 추가될 때마다 조기 사망...
2024.03.17 08:51
된장찌개에 설탕 팍팍? 달아도 너무 달다, 요즘 ‘한식’ [식탐]
“된장찌개나 김치찌개 만들 때 설탕을 꼭 넣어요. 그래야 더 맛있어지거든요.” 직장인 최영권(38) 씨가 동영상 사이트 유튜브의 찌개 레시피를 보여주며 말했다. 그는 집에서 만들어 먹는 한식 요리에 “설탕이 빠지는 일은 거의 없다”고 했다. 최 씨의 말처럼 유튜브 등 SNS(사회관계망서비스)에서...
2024.03.16 08:51
“아이폰보다 좋아요”…텀블러 대란, 이제 패션 아이템? [식탐]
선물 포장지를 뜯어본 한 여자아이가 감격해 눈물을 훔친다. 최근 SNS(사회관계망서비스) 틱톡(Tiktok) 영상에서 깜짝선물로 자주 등장하는 이 제품은 미국 스탠리(Stanley)의 핑크색 텀블러다. 미국에서 스탠리 텀블러가 선풍적인 인기를 얻고 있다. 스타벅스와 협업한 핑크색 텀블러를 사기 위해 ‘오픈런(Open Run&...
2024.03.13 16:51
“겉절이보다 잘 익은 김치” 사소한 습관이 키우는 면역력 [식탐]
면역력을 위한 장(腸) 건강의 중요성이 부각되면서 프로바이오틱스 등 영양제를 챙기는 이들이 많아졌다. 하지만 우리 몸에 가장 좋은 영양소 섭취 방법은 단연 ‘음식’이다. 간단한 몇 가지 식습관만으로도 큰 도움을 얻을 수 있다. 다행히 한식에는 간편하게 장 건강을 챙길 수 있는 음식이 많다. 전문가들에게...
2024.03.11 16:51
“천상의 맛” 백종원도 입이 쩍…‘카이막’ 대체 뭐길래? [식탐]
“열심히 연구했는데 만족스럽지 못해서 출시 안 했다.” 요리연구가 백종원은 지난해 동영상사이트 유튜브에서 “‘빽다방 빵 연구소’의 원래 이름이 ‘카이막&브레드’였다”며 이같이 말했다. 어떤 음식이든 뚝딱 만들어내는 그가 완성도를 높이려 했던 것이 바로 ‘...
2024.03.10 08:51
끊임없이 무언가를 먹는다면…‘도파민 중독’, 음식도 예외가 아니다 [식탐]
“도파민 터진다.” MZ세대가 유행처럼 쓰는 말이다. ‘도파민 중독’ 시대에 도파민을 쫓는 현상은 스마트폰이나 숏폼(짧은 영상)에 그치지 않는다. 모두의 일상인 ‘음식’에서도 나타난다. 설탕 중독, 알코올 중독, 음식 중독이 대표적이다. 도파민은 뇌의 신경전달물질이다. 쾌락·...
2024.03.09 08:51
유재석 탄탄 몸매, 비결은 이것? 현명한 아침 식사는 [식탐]
“계란프라이, 고등어, 닭가슴살 소시지, 현미밥, 김 정도로 아침 먹어요.” 방송인 유재석이 지난해 MBC 예능프로그램 ‘놀면 뭐하니?’에서 공개한 아침 식단이다. 단백질 위주로 구성된 메뉴들이 눈에 띈다. 유재석은 꾸준한 자기관리를 통해 탄탄한 몸매와 체력을 유지하는 것으로 알려져 있다. 최...
2024.03.06 11:32
아침부터 이런 음식을? 다른 나라 ‘아침 문화’ 살펴보니 [식탐]
‘크루아상(croissant)과 라떼 한 잔.’ 프랑스 여행을 가면 먹는 프랑스식 아침 메뉴다. 하지만 프랑스인들이 아침마다 크루아상을 먹는 건 아니다. 대부분 가정에서 바게트를 매일 먹지만, 크루아상은 일주일에 1~2번 정도 먹는다. 실제 유럽의 한 여행정보사이트(holidaycottages) 설문조사 결과 “주중에는 아...
2024.03.04 16:49
‘튀긴 계란프라이는 그만’ 고지혈증 막는 조리법 [식탐]
“식용유를 넉넉하게 붓고 튀기듯 계란프라이를 하세요. 그래야 맛있습니다.” TV 예능프로그램과 동영상 사이트 유튜브에서 확산된 조리법이다. 이 영향으로 짜장면이나 김치볶음밥에 올리는 계란프라이나 일상 밥상에서도 계란을 튀기듯 조리하는 경우가 많아졌다. 더욱 바삭한 식감과 고소한 맛을 즐기기 위해...
2024.03.03 08:49
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
1인가구 3만명 거센 항의…국토부 ‘임대주택 면적 제한’ 전면 재검토 [부동산360]
국토교통부가 지난달 말부터 시행된 영구·국민임대, 행복주택 세대원 수별 공급면적 기준을 전면 재검토한다. 1인가구 공급 가능면적이 ‘전용면적 40㎡’에서 ‘전용면적 35㎡’로 줄어들면서 임대주택 수요자들을 중심이 반발이 거세진 데 따른 것이다. 국토부는 면적 제한 폐지까지도 열어두고 상반기 내 대안을 마련하겠다는 계획이다. 〈4월16일 본지 부동산360 “혼자 사니 단칸방 임대에 살아라?…1인 가구가 뿔났다” 보도참조〉 이기봉 국토부 주거복지정책관은 24일 정부세종청사 국
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