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동물학대가 ‘계란파동’ 불렀다A4종이 보다 작은 ‘배터리 케이지’에 갇혀 2년간 알만 낳다가…비위생적 공장식 사육에 진드기 등 감염빽빽하게 쌓아올린 철제 우리, 앉지도 눕지도 못한 채 두 다리로 꼿꼿이 서서 24시간 내내 알을 낳는다. 고작 0.05㎡, 날개를 펴보지도 못 하는 이 공간은 일명 ‘배터리 케이지’(Battery Cage)로 불린다. ‘남의 나라...2017-08-21 11:29고승희 기자 -
“닭은 스스로 씻는 동물… 살충제가 필요 없어요”밀폐공간 아닌 풀어놓고 길러야지각현 등고개 농장 대표의 일침소위 ‘공장식 축산’이 공격받는 건 어제 오늘 일이 아니다. 조류인플루엔자(AI), 구제역 등 가축 전염병이 창궐할 때마다 공장식 축산은 십자포화를 맞았다. 그럼에도 그런 사육방식은 건재하다. 단위면적에 가능한 많은 숫자를 키워야 ‘돈’이 되기 때문이...2017-08-21 11:28박준규 기자 -
“인삼열매 진생베리로 활력을 되찾아~” 생방송 아침이 좋다 ‘진생베리’재조명효능과 가치를 새롭게 인정 받고 있는 인삼열매 ‘진생베리’. 인삼의 뿌리보다 높은 사포닌 함유량이 밝혀져 화제가 되고 있다.지난 21일 방송된 KBS2 ‘생방송 아침이 좋다’에서는 무더위 후유증을 날려줄 건강식품으로 인삼을 꼽았다. 인삼 부위별 효능과 특장점을 살펴보는 가운데 특히 인삼열매인 진생베리가 사포닌...2017-08-21 11:28조갑천 기자 -
“하필이면 이시기에…” 살충제 계란파동에 친환경박람회 ‘울상’“하필 이 시기에….” 지난 17일 오후, ‘제 16회 친환경유기농무역박람회’가 열리는 서울 삼성동 코엑스(COEX)를 찾았다. ‘살충제 달걀’이 전국적인 이슈로 떠오른 시점이다. 행사장에서 만난 참가 업체, 방문객들의 말에선 아쉬움과 우려가 동시에 묻어났다. 시민들은 “친환경이란 말이 무조건 신뢰하기 어렵다”고 ...2017-08-21 11:27박준규 기자
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천연·고단백질·저칼로리·저염식…中 스낵시장 대세천연, 고단백질, 저칼로리, 저염식. 현재의 중국 스낵시장을 정리하는 네 가지 키워드다.시장연구컨설팅업체 민텔(Mintel)은 최근 ‘스낵식품소비트렌드-중국 2017’ 보고서를 통해 중국 스낵시장의 트렌드를 소개했다. 무엇보다 소비자들은 건강에 도움이 될만한 제품을 많이 찾는다. 민텔의 보고서에 따르면 중국 소비자의...2017-08-21 11:20육성연 기자 -
美 베이킹비즈니스, 채식 등 올 6가지 식품트렌드 선정기존의 시장이나 식품을 다르게 바라보는 시각이 올해 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 핵심으로 꼽혔다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국의 베이킹비즈니스(Baking Business)는 2017 글로벌 식품 트렌드로 다음의 6가지를 선정하면서 식품을 다시 색다르게 바라보는 시각이 트렌드를 이끈다고 강조했다. 첫 번째 트...2017-08-21 11:19육성연 기자 -
홍콩, 전통약재 활용 건강음료 인기…5년새 26% 성장거북이 등껍질로 만든 젤리, 사탕 등은 홍콩에서 쉽게 찾을 수 있는 식품이다. 건강 트렌드가 자리잡으면서 전통 약재를 활용한 ‘퓨전 식품’이 늘어나고 있는 것. 특히 건강한 음료에 대한 수요가 불어나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 홍콩에서 주목받는 건강음료 시장을 소개했다. 최근 5년 통계를 보면 첨...2017-08-21 11:17육성연 기자 -
![[살충제 달걀에 떠는 식탁 ②] 달걀 씻어 보관하면 안전할까요?](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2017/08/18/20170818000986_p.jpg)
[살충제 달걀에 떠는 식탁 ②] 달걀 씻어 보관하면 안전할까요?살충제 물에 씻기지 않아 폐기해야보관 땐 그냥 냉장보관이 좋아이물질은 살짝 제거해야 2차오염 막아[헤럴드경제=조현아 기자] 이달 초 유럽에서 시작된 ‘살충제 달걀’ 공포는 우리 식탁을 직격으로 공격하고 있다. 평소 담백한 맛과 손쉬운 조리법, 저렴한 가격 등으로 국민의 사랑을 받던 달걀에서 살충제 성분이 검출...2017-08-19 11:23조현아 기자 -
![[살충제 달걀에 떠는 식탁 ①] 살충제 성분 적고 금방 배출?…찜찜한데…](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2017/08/18/20170818000767_p.jpg)
[살충제 달걀에 떠는 식탁 ①] 살충제 성분 적고 금방 배출?…찜찜한데…검출 살충제성분 물에도, 불에도 살아남아미량이라 괜찮다지만 소비자 불안 증폭최종결과 발표까지 안 먹거나 환불이 답[헤럴드경제=조현아 기자] 8월 식탁안전이 위협받고 있다. 이달 초 유럽에서 살충제 달걀이 나왔다는 이야기를 들었을 때만 해도 ‘남의 집 일이겠지. 설마…’ 하면서 지나쳐버렸는데, 지난 14일 경기도...2017-08-19 11:21조현아 기자 -
식이섬유, 많이 먹을수록 좋다?최근 식이섬유는 현대인에게 꼭 필요한 필수영양소로 각광받고 있다. 식이섬유는 포만감을 주는 것은 물론 장 운동에 탁월해 변비 해소도 돕는다. 게다가 식이섬유를 충분히 섭취하면 심장질환, 전염병, 호흡기 질환 등 각종 질환과 사망위험이 낮춘다는 연구 결과도 나와있다. 특히 현대인들의 콜레스테롤 수치 개선은 물론...2017-08-17 11:27고승희 기자
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