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간·심장질환에 좋은 참외는 껍질까지 가족과 ‘참외샐러드’‘참외’는 대표적인 여름 과일의 하나이지만, 최근엔 일찌감치 시장에 나와 소비자들을 만나고 있다. 참외는 달콤한 맛과 그윽한 향기가 일품이다. 단맛에 비하면 열량이 낮고 수분 함량이 무려 90%에 달해 다이어트에도 효과적이다. 또한 참외는 비타민C 함량이 높아 미백 효과나 주근깨, 기미 예방에도 도움이 된다. 참외...2019-04-22 11:42 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] ‘짠 오리알’ 카이켐, 태국 음식트렌드 변화 주도](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/22/20190422000495_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] ‘짠 오리알’ 카이켐, 태국 음식트렌드 변화 주도태국의 식품업계는 유행에 민감한 편이다. 지난 2017년에는 한국에서 눈꽃 빙수가 인기를 얻자 태국 브랜드 카페에서도 눈꽃 빙수를 팔기 시작했으며, 지난해에는 대만의 버블티가 유명해지면서 버블티 카페들도 많이 생겨났다. 올해에는 카이켐 맛이 큰 인기를 끌면서 다양한 신제품들이 출시될 것으로 전망되고 있다. 카이...2019-04-22 11:13 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 베트남 주류업체, 차별화 맥주로 다낭 공략](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/22/20190422000497_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 베트남 주류업체, 차별화 맥주로 다낭 공략Hanoi beer/ Hanoi Beer Premium /Hanoi beer Green label베트남 맥주 소비시장은 북부(하노이)와 남부(호치민)로 양분화해 시장을 구분해왔으며, 중부(다낭)는 상대적으로 소비자선호 등 기업의 관심이 적었다.최근에는 맥주 기업들이 중부에 관심을 갖고 차별화된 상품을 내놓고 있다. 베트남 맥주시장이 빠르게 성장하는...2019-04-22 11:13 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 잇단 푸드 스캔들에…佛 유기농 시장 급성장](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/22/20190422000499_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 잇단 푸드 스캔들에…佛 유기농 시장 급성장피프로닐 계란 파동 등 연이은 ‘푸드 스캔들’로 먹거리에 대한 관심이 높아진 프랑스에서 유기농 식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있다. 유로모니터에 따르면 프랑스 유기농 가공식품은 지난해 약 20억 7000만 유로(한화 약 2조 6540억 원)의 판매액을 달성했다. 전년 대비 13% 성장한 수치다. 성장 동력으로는 여러 ...2019-04-22 11:12 -
대구육국수 뭐길래? 육개장에 빠진 면[헤럴드경제=모바일섹션] 대구육국수가 많은 네티즌의 눈길을 사로잡고 있다.19일 방송된 SBS ‘모닝와이드’의 ‘금요면탐정’ 코너에서는 ‘대국의 든든한 맛, 육국수’라는 주제로 꾸며졌다. 육국수는 밥 대신 소면을 넣어 만들어낸 국수다. 칼칼하고 매울 것 같은 빨간 육수는 맑고 담백한 맛을 자랑한다.소고기, 무, 대...2019-04-19 09:15 -
마요네즈 대체 ‘검은콩소스’…두유·차·콩물 “어디 좋냐고 묻지 마세요”검은콩하면 떠오르는 탈모 예방, 하지만 검은콩은 모발관리뿐 아니라 다양한 건강관리에 도움을 주는 슈퍼푸드이다. 블랙푸드의 대표주자답게 풍부한 영양소를 골고루 가지고 있다. 먼저 검은콩의 단백질에는 시스테인과 아르기닌 성분이 풍부해 두피의 혈액순환과 모발 성장을 촉진시킨다. 또한 강력한 항산화물질인 비타민...2019-04-18 11:09 -
‘당분 범람’ 속, 정부 품질인증 40개 과채음료 공개국내 유명 대형 음료사 중엔 극소수만 포함[헤럴드경제=함영훈 기자] 나트륨, 당류, 트랜스 지방 등 건강 위해 가능 영양성분 관리를 맡고 있는 식품의약품안전처는 18일 어린이 기호식품 중 과채(果菜)음료에 대한 영양성분을 조사 공개하면서 안전과 영양을 고루 갖춘 품질인증 제품 선택을 권장한다고 18일 밝혔다.국민의...2019-04-18 09:23 -
커피+코코넛오일...방탄커피의 ‘진화’커피를 마시는 것만으로 살을 뺄 수 있다는 것은 수많은 다이어터와 커피 애호가들에게도 희소식이다. 최근 새로운 커피 트렌드의 하나는 ‘다이어트 커피’다. 몇 해 전부터 인기를 모았던 ‘방탄커피’가 새롭게 진화한 형태로 나타났다. 커피에 코코넛오일을 넣어 마시는 방식이다.방탄커피는 미국 실리콘밸리에서 태어나...2019-04-17 11:28 -
온라인 배달 2년새 76% 급증…불법제조사 11곳 적발2017년 12조원 육박…식약처,안전관리 강화[헤럴드경제=함영훈 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 3월 11~26일 온라인 배달마켓과 인터넷에서 판매되는 반찬 제조업체 등 총 130곳을 점검해, 식품위생법을 위반한 11곳을 적발했다고 17일 밝혔다.적발된 업체는 ▷농업회사법인 그래도푸드㈜제2공장 (식품제조가공...2019-04-17 09:33
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맥도날드 ‘트리플어니언 버거’ 반값할인에 맥딜리버리 접속 불가[헤럴드경제=모바일섹션]맥도날드가 신제품 ‘트리플 어니언 버거’ 출시를 기념해 16일 오후 3시부터 반값 할인에 나선 가운데, 맥도날드의 온라인 주문배달 서비스인 맥딜리버리 홈페이지에 접속 장애가 발생해 이용자들이 불편을 겪고 있다. 맥도날드는 3가지 종류의 양파가 들어간 시그니처 버거 신제품 ‘트리플 어니언...2019-04-16 16:05
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