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얼려먹으면 맛·영양 껑충 ‘망고 아보카도 셔벗’ 시원한 여름나기 ‘마법’요즘같이 더운 날씨에는 냉장고에서 갓 꺼낸 시원한 과일을 아삭아삭 씹어먹고 싶은 생각이 절로 드는데요, 사실 집이 아닌 이상 과일을 깎아 먹기는 쉽지 않은 경우가 많습니다. 그렇기에 대부분 ‘스무디’, ‘셔벗’, ‘아이스크림’ 형태로 과일의 ‘느낌’만을 섭취하는데요, 하지만 시중에서 판매하고 있는 일반 제품...2018-06-21 11:17 -
가지·베리류·포도 ‘보라색 푸드’…장수비결이라는데 어떻게 먹을까요블루베리에 얽힌 흥미로운 이야기가 있습니다. 제 2차 세계대전, 블루베리 잼을 먹고 야간에 출격한 영국 전투기 조종사들의 활약이 대단했습니다. “블루베리가 야간 시력을 키웠기 때문”이라는 이야기가 퍼졌습니다. 독일공군 파일럿들도 너나없이 블루베리를 먹기 시작했습니다. 훗날, 이 블루베리 이야기는 ‘가짜 뉴스...2018-06-21 11:15 -
대동고려삼 ‘홍삼담은한끼’, 베트남 국영 TV에 소개된다[헤럴드경제] 대동고려삼의 신제품 ‘홍삼담은한끼’가 베트남 최대 국영 방송사인 VTV 채널에 소개된다.‘홍삼담은한끼’는 국내 최초 식사 대용식 홍삼으로, 밥 2공기 기준으로 한포를 넣어 밥을 짓게 되면 홍삼의 영양과 풍미가 살아 있는 영양밥을 만들 수 있다.20일 대동고려삼은 이 같은 ‘홍삼담은한끼’가 VTV의 인...2018-06-20 15:22 -
홈가드닝族 설레게 하는 뉴페이스를 소개합니다집에서 작은 텃밭을 꾸미거나 화분에 간단한 작물을 심는 ‘홈 가드닝(Home gardening)’이 유행처럼 번지고 있습니다. 스위트 바질, 토마토, 케일, 상추 등은 홈 가드닝족(族)들이 선택하는 대표적인 작물들입니다. 철마다 패션 트렌드가 바뀌듯이, 텃밭에 심는 작물 중에도 뉴 페이스들이 등장합니다. 모양도 특이하고 맛...2018-06-20 11:17 -
윤기나는 쌀밥에 쫄깃한 멍게 올리니 맛깔스러운 ‘한끼’네“우린 ‘밥 먹었니?’라는 인사를 흔하게 쓰잖아요. 그 ‘밥’의 의미가 이젠 굉장히 모호해졌어요. 과거에 쌀밥이 지녔던 힘을 다시 찾으려면 문화적 접근이 절실합니다.”지난 12일 서울 은평구 서울혁신센터에서 열린 ‘가나다 밥상’ 쿠킹 세미나에서 고은정 요리연구가가 시민들 앞에서 한 이야기다. 그는 평소 쌀밥의...2018-06-20 11:16 -
“뿌리기만 하면 끝”…밥상 위 ‘건강지킴이’ 햄프씨드美 타임지 ‘세계 6대 슈퍼푸드’ 선정비타민B1·엽산·오메가3 풍부다이어트에도 인기만점따로 씻거나 물에 불리지 않아도 돼 간편성은 덤지난해 전 세계를 휩쓴 열풍에 이어 ‘2018년 주목받을 식품’에 손꼽히는 슈퍼푸드는 바로 ‘햄프씨드’(Hemp Seed)다. 올해 식품 트렌드를 선도하게 될 식재료로 식물성 기반 식품들...2018-06-20 11:15 -
‘최여진 몸매의 비법’ 포스콜린굿나잇, 21일 롯데홈쇼핑 방송 판매[헤럴드경제] 돌아온 여름, 비키니몸매 가꾸기에 돌입한 여성들을 위해 슬림앤칼로티가 지원사격에 나선다.슬림앤칼로티는 오는 21일 23시 50분 롯데홈쇼핑을 통해 ‘슬림앤칼로티 포스콜린굿나잇’ 판매 방송을 진행한다고 밝혔다.포스콜린굿나잇은 완벽한 몸매의 대명사인 배우 최여진의 다이어트 비법으로 소문난 제품으...2018-06-19 15:46 -
“무엇을 먹느냐…개인의 취향 넘어 윤리적 문제”‘잡식형 인간’ 에서 채식주의자 변신 황윤 감독구제역 살처분 충격 이어 축산의 폭력적·가학적 시스템에 경악“처음엔 바람소리인 줄 알았어요. 그 날 돼지 비명소리를 들었어요.”구제역이 대한민국을 뒤덮은 때였다. 2010년 말, 살처분 당한 돼지의 숫자는 기하급수적으로 늘었다. 뉴스는 그 과정을 추적하진 않았다. ...2018-06-18 11:03 -
“가족간 채식갈등 풀었지만… 육식사회와 거대한 틈은 여전”황윤 감독의 ‘삼시세끼’채식은 시작하는 것 못지 않게 지속하는 것도 어렵다. 채식에 대한 인식은 물론 인프라도 여전히 부족하기 때문이다. 다큐멘터리 영화 ‘잡식가족의 딜레마’로 수많은 채식인들의 지지를 받았던 황윤 감독 역시 마찬가지다. “가족 간의 딜레마는 해결을 했지만 육식 사회와의 딜레마는 간극이 좁...2018-06-18 11:03 -
서울에서 ‘터키의 집밥’을 만든다고?강남 터키문화원 쿠킹클래스 … ‘터키음식’ 에 도전하다터키 음식을 이야기할 때, 가장 먼저 떠오르는 메뉴는 단연 케밥(Kebab)입니다. 세계화에 성공한 대표적인 터키 음식이기 때문이죠. 물론 케밥은 ‘터키 음식’을 이루는 일부분일 뿐입니다. 터키 사람들은 자기네들의 무궁무진한 음식 세계에 자부심이 대단합니다....2018-06-14 11:00
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