-5개 컬러푸드 조합해 제품화
[헤럴드경제=최원혁 기자] 정식품이 생식시장에 새롭게 진출한다.
정식품은 100% 순수 국내산 농산물 47종의 식물성 영양성분과 클로렐라, 스피루리나 등 기능성 부원료 9종을 더해 총 56종의 원료를 가득 담은 프리미엄 건강 생식제품인 ‘자연담은 한끼생식’을 출시한다고 15일 밝혔다.
생식제품은 곡물ㆍ채소ㆍ과일 등 식물성 식품을 익히지 않은 상태로 섭취해 식품에 담긴 영양소를 효과적으로 흡수할 수 있게 한 것으로 국내 시장규모는 연간 1000억원 정도로 매년 10% 이상 성장하고 있다.
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| 정식품 ‘자연담은 한끼생식’ |
자연담은 한끼생식은 지난 44년간 두유 등 식물성 제품의 R&D 산실인 정식품의 중앙연구소가 수년간의 연구를 통해 개발한 제품으로 그린(매실ㆍ케일ㆍ브로콜리 등 9종), 화이트(감자ㆍ율무ㆍ연근 등 11종), 레드(팥ㆍ아로니아ㆍ토마토 등 9종), 옐로우(단호박ㆍ옥수수ㆍ현미 등 9종), 블랙(흑미ㆍ검정깨ㆍ들깨 등 9종)등 건강에 유익한 5색 컬러푸드를 적절히 배합한 프리미엄 건강생식이다. 특히 컬러푸드에 함유된 파이토케미칼 성분은 항산화 작용을 해 건강증진에 도움을 주고 식이섬유와 단백질을 추가로 보강해 곡류와 채소만으로는 부족할 수 있는 영양 균형을 맞췄다.
또 영하 35도의 온도로 급속동결 후 진공건조하는 동결진공건조공법을 채택해 영양소 파괴를 최소화하고 맛과 향, 효소의 활성손실을 최소화했다. 정식품 관계자는 “철저한 품질관리를 통해 영양학적으로 우수하며 소비자가 믿고 먹을 수 있는 안전한 생식을 만들었다”고 밝혔다.
분말의 스틱형태로 제조된 이 제품은 30g 분량의 1포를 두유나 물에 넣어 섞으면 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있다.
정식품 관계자는 “앞으로도 정식품의 우수한 기술력으로 소비자들의 건강과 조화로운 식생활에 부합하는 다양한 제품을 개발할 것”이라고 말했다.
choigo@heraldcorp.com
