알레르기 교차반응 예방을 위해서는 우선 같은 군(群)에 속하는 식품 섭취를 주의해야 합니다. 만일 새우 알레르기가 있다면 같은 갑각류에 속하는 게ㆍ바닷가재를, 복숭아에 알레르기가 있는 사람이라면 사과ㆍ자두ㆍ체리ㆍ배 등 장미과 과일의 섭취를 주의하면 됩니다. 특히 호두는 특히 알레르기성이 강해 바료 쇼크로 이어지는 등 알레르기 반응이 심한 식품입니다. 호두 알레르기가 있다면 교차반응을 유발하는 캐슈넛이나 헤이즐넛 등 견과류군의 섭취를 주의하는 것이 좋습니다.
가공식품을 구매할 때는 성분명에 알레르기 유발 식품과 알레르기 교차반응 식품이 들어있는지 꼼꼼히 확인해야 합니다. 이때 해당 가공식품이 어떤 식품과 함께 제조되는 지에도 신경 써야 합니다. 또 알레르기 증상이 심해 아나필락시스(알레르기 쇽)의 위험이 있는 사람이라면 휴대용 에피네프린을 항상 소지해 갑자기 나타날 수 있는 심각한 증상에 대비해야 합니다.
<도움말:강남세브란스병원 소아청소년과 김윤희 교수>
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