[코리아헤럴드=이서영 기자] 호주에서 생산되는 ‘카카두 플럼’(kakadu plum)이 주목해야 할 식품으로 선정됐다.

영국의 시장조사기관 민텔 (Mintel)에 따르면, 카카두 플럼은 뇌기능과 면역 체계에 도움을 주는 비타민C 농도가 세계 식품 가운데 가장 높다. 이는 호주 정부의 농촌산업연구개발공사의 발표 결과다. 카카두 플럼에 함유된 비타민C 농도는 이미 슈퍼푸드로 선정된 블루베리보다 100배나 더 높다. 

출처 Mintel

뿐만 아니라 카카투 플럽은 노인성 치매 치료에 유익한 성분도 들어 있고, 천연 보존제이기도 해 건강식품으로 급부상하고 있다.

현재 카카두 플럼은 새우의 색상을 내고 식품의 유통기한을 늘리는 용도로 사용되는데, 이를 통해 카카두 플럼이 인공 방부제를 대체할 천연 보존제로 사용될 수 있을 것이라고 민텔은 전망했다.

천연식품을 찾는 소비자가 늘면서, 카카투 플럼은 향후에도 더욱 다양한 식품에 사용될 것으로 전망되고 있다.

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