여전히 소자본 창업에 대한 예비 창업자들의 관심이 이어지고 있다. 지난 몇 해에 걸쳐 높은 성장률을 보여준 소자본창업계의 스몰비어는 적은 자본금으로 투자 대비 높은 수익률을 받을 수 있다고 알려져 주목을 받아왔다. 최근 스몰비어 소자본창업 아이템으로 높은 인기를 얻고 있는 ‘청담동 말자싸롱’의 ㈜금탑프랜차이즈에서는 청담동 말자싸롱의 성공에 힘입어 2015년 12월 30일 청주 하복대에 직화구이 양념돼지갈비 전문점 ‘이태원 청바지’를 론칭했다.
이태원 청바지는 “청춘은 바로 지금부터” 라는 슬로건으로 100% 국내산 생갈비를 사용한 직화구이 양념돼지갈비와 묵은지 갈비 김치 전골을 주 메뉴로 선보이고 있다.
직화구이 양념돼지갈비는 순한맛과 매운맛으로 나누어져 있어 소비자의 기호에 맞게 선택이 가능하며 직화구이 양념돼지갈비의 양념은 “이태원 청바지”의 독자적인 비법으로 차별화된 맛을 보여준다. 매운 돼지갈비찜을 밥과 함께 비벼먹는 고기밥과 묵은지 갈비 김치 전골은 100% 국내산 생갈비와 국내산 묵은지를 사용하여 얼큰함과 칼칼함으로 소비자의 입맛을 사로잡고 있다.
그 외에도 직화구이 양념돼지갈비와 신선한 야채샐러드, 청춘냉모밀(냉모밀, 비빔냉모밀 선택가능)또는 청춘우동으로 선택하여 즐길 수 있는 한상차림은 28,000원 이라는 합리적인 가격을 가지고 청주 하복대 주변에서는 자주 볼 수 없는 점심시간 영업으로 인해 소비자들의 만족도를 향상시키고 있으며 이태원 청바지의 이색별미로 손꼽히는 고추돼지불백은 청양고추로 담백하고 칼칼한 맛을 더해 한끼 식사로도 손색이 없고 술안주로도 많은 사랑을 받고 있다. 고추돼지불백은 1인분 7,000원으로 2인이상 주문 가능하다.
또한 이태원 청바지는 24시간 영업이 불가능한 만큼 최대의 매출을 올릴 수 있는 시간동안 영업을 하는데 이태원 청바지의 영업시간은 오전 11시부터 새벽 3시까지이다.
점심식사와 저녁식사까지 운영하는 형태로 특히 점심의 경우 일정 부분은 주변 직장인들을 고정 고객화 할 수 있다는 장점이 있고 저녁 때는 메뉴에 따라 음주도 가능하다는 일석이조의 효과가 있다.
체계적인 교육 및 운영매뉴얼과 트렌드에 앞장 서 신 메뉴 개발에 노력을 기울이고 본사의 탄탄한 지원과 성공 포인트를 가지고 있는 ㈜금탑프랜차이즈의 세 번째 브랜드 이태원 청바지에 소자본창업계가 주목하고 있다. “이태원 청바지”에 대한 자세한 정보는 대표전화 (1544-0434)로 문의가 가능하다.
