요즘 요식업의 트랜드, 바로 무한리필이다. 정해진 가격을 지불하기만 하면 내가 좋아하는 음식을 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있다는 점에서 각광을 받고 있는데 요즘은 해산물도 무한리필이 된다고 하여 화제다. 몇 년 전까지만 해도 무한리필은 고기종류의 음식에 한정되어 있었다. 하지만 요즘 들어 값비싼 해산물이 무한리필 되는 곳이 있어 인기를 끌고 있다.
연어, 좋아하지 않는 사람이 있을까? 입 안에 넣었을 때 부드럽게 사르르 녹는 연어는 남녀노소 가리지 않는 인기 음식이다. 예전부터 연어는 뷔페집에나 가야 만나볼 수 있는 음식이라고 생각했겠지만 요즘은 다르다. 평소에는 잘 접하지 못했던 값비싼 연어, 이젠 무한리필이 가능하기 때문에 마음껏 즐길 수 있다.
무한연어리필. 인천 주안에 위치한 무한연어상회는 요즘 큰 인기를 끌고 있다. 생연어를 사용하는 주안 맛집, 무한연어상회. 인천 미식가들 사이에서 인기가 높아지는 이유가 있는데 그 이유에 대해 무한연어상회 대표는 "냉동연어를 사용하지 않고 생 연어를 사용하는 것이 포인트"라고 말했다. 요즘은 무한리필이라고 퀄리티를 무시할 수 없다. 특히 연어는 냉동연어와 생연어가 확연히 차이가 나게 되는데 냉동연어와 생연어는 빛깔과 맛, 씹는 맛부터가 달라진다. 주안 맛집, 무한연어상회는 생연어를 사용하여 식감과 맛, 두마리 토끼를 잡고 있다.
무한연어상회 안에서는 연어무한리필이라고 해서 연어만 제공되는 것은 아니다. 오징어튀김, 해물파전, 연어샐러드 등 다양한 사이드메뉴가 제공되는데 이러한 사이드메뉴를 즐기는 것도 이 곳의 묘미라고 할 수 있다.
1인 13,900원이라는 저렴한 가격에 무한으로 연어를 즐길 수 있는 곳, 무한연어상회! 다가오는 연말, 가족과 연인, 친구들과 함께 마음껏 연어를 즐겨보는 것도 좋을 것 같다.
