각종 요리프로그램이 생겨나고 스타 쉐프들이 각광 받는 요즘, 다양한 먹거리들이 등장해 침샘을 자극한다. 그러나 요리 프로그램을 보더라도, 스타 쉐프들의 인기도를 보더라도 변하지 않는 사실은 아무리 새로운 먹거리가 등장하더라도 여전히 대중에게 익숙한 먹거리들이 꾸준한 인기를 누린다는 것이다.
이는 비단 방송뿐 아니라 창업 시장도 마찬가지다. 대표적인 예로 족발 창업을 들 수 있다. 수십년 간 서민들의 술안주이자 든든한 한 끼 별미 식사로 사랑 받아 온 족발, 여기에 트렌디한 요소를 가미해 선보이는 족발 프랜차이즈 체인점들이 강세를 보이며 그 저력을 과시하고 있다. 특히, 족발 프랜차이즈 가장맛있는족발이 큰 인기를 끌고 있다.
족발 프랜차이즈 가장맛있는족발의 인기 비결은 첫째로 메뉴에 있다. 매운 족발, 반반 족발, 꿀마늘 족발 등 젊은 세대부터 나이든 세대까지 두루 만족할 수 있는 메뉴 구성은 물론 사이드 메뉴까지 알차게 갖춰 선택의 폭을 넓혔다. 또한, 3대째 내려온 비법 소스를 통해 인건비 절약 및 조리 간소화를 실현함으로써 창업자들 사이에서도 만족도가 높다.
한옥을 현대화하여 우리의 멋스러움을 연출하여 편안한 분위기를 조성한 인테리어 역시 가장맛있는족발이 사랑 받는 이유다. 아늑한 공간에서 맛있는 족발을 즐기며 친구 등 각종 모임은 물론 가벼운 식사 접대 공간으로서도 손색이 없다.
여기에 전문화된 창업 시스템 및 노하우를 전수한다는 점 또한 주효했다. 슈퍼바이저가 매장이 안정화될 때까지 상주하며, 운영 노하우를 전수하기 때문에 창업 초보자일지라도 보다 빠르게 안정적으로 궤도에 오를 수 있다. 좋은 점포를 고르는 법, 적절한 권리금 조절, 마케팅 요소 및 직원관리에 이르기까지 창업자들이 걱정하는 모든 요소를 함께 해결해준다.
가장맛있는족발 관계자는 “족발은 우리나라 대표 야식으로 불릴 만큼 꾸준하고 안정적으로 사랑 받아 온 불황이 없는 아이템”이라며 “3대째 검증된 맛과 인기 매장을 만드는 노하우로 뚜렷한 비전과 방향성을 제시하다 보니 족발 체인점 230호점 오픈을 앞둔 막강한 브랜드 파워를 구축할 수 있었다”고 설명했다.
가장맛있는족발 창업 대한 자세한 내용은 홈페이지(www.가장맛있는족발.com)를 통해 확인할 수 있다.
