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몸이 아파 입맛 없고 더 처질때…‘간편환자식’을 아나요동아제약, 5가지 영양식 ‘이로밀’ 각광 국내에서 환자식 시장이 매년 꾸준히 성장하고 있다. 환자식은 정상적인 음식 섭취와 소화가 어려운 환자나 고령자를 대상으로 만들어진 특수식품이다. 일반 식사를 대체하는 제품부터 혈당 개선, 열량 보충 같은 기능을 갖춘 제품이 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통...2018-07-23 11:53 -
‘식후 리치’ 뷔페식당 단골 디저트 혈당 낮춰 빈속 안좋아뷔페 레스토랑의 단골 디저트 메뉴인 열대과일 리치는 지금이 제철인 과일 중 하나다. 리치는 양귀비가 먹고 예뻐졌다는 ‘설’을 가진 과일로, 부드러우면서도 달콤한 맛은 물론 껍질을 까먹는 재미도 있다. 리치 100g에는 비타민E가 1.62㎎(밀리그램), 엽산이 5.15㎎, 칼슘이 5.46㎎, 칼륨이 17.64㎎이 들어 있다. 리치...2018-07-23 11:52 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]카카오빈도 재배…온난화가 반가운 日 제과회사](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/23/20180723000492_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]카카오빈도 재배…온난화가 반가운 日 제과회사지구 온난화로 인해 전 세계 농업 환경도 눈에 띄는 변화를 거듭하고 있다. 이웃나라 일본도 예외는 아니다. 일본 경제신문에 따르면 지난 몇 년 일본에선 높아진 기온으로 수입에 의존했던 이국적 과일들의 재배가 활발해지고 있다. 바나나는 물론 카카오빈, 블러드 오렌지, 아보카도 등의 과일이다. 특히 제과업계에서 ...2018-07-23 11:44 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]터키 명절 ‘라마단 바이람’ 맞아 초콜릿·사탕 ‘불티’](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/23/20180723000494_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]터키 명절 ‘라마단 바이람’ 맞아 초콜릿·사탕 ‘불티’한국에서는 밸런타인데이를 앞두고 초콜릿 판매량이 높다면, 터키에서는 라마단이 끝나고 시작되는 ‘라마단 바이람’(Bayram) 명절 기간에 연중 초콜릿 판매가 가장 최고이다. 라마단(Ramadan)은 아랍어로 ‘무더운 달’이라는 의미로, 이 달 동안은 해가 떠 있는 동안 금식을 해야 한다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 ...2018-07-23 11:43 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]닭갈비·잡채로 공략?…홍콩 편의점 ‘펀슈머’ 잡아라](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/23/20180723000496_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]닭갈비·잡채로 공략?…홍콩 편의점 ‘펀슈머’ 잡아라홍콩 편의점들이 새로운 소비 트렌드에 맞춰 변화하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 홍콩은 인구밀도가 높고 단위면적당 유통매장 수가 많다. 대형 유통매장도 있지만 음료수, 간식거리, 간편조리식품의 소비는 주로 편의점에서 이뤄진다. 홍콩에서는 세븐일레븐이 가장 많은 매장을 운영하고 있고 서클...2018-07-23 11:42 -
중복 무더위 쫓는 ‘복달임’ 음식은…‘이열치열’ 삼계탕·팥죽-‘이한치한’ 가스파초무더위를 쫓는 보양식으로 각광을 받고 있는 한국 대표 보양식 삼계탕(왼쪽)과 스페인 전통요리 가스파초. [사진=연합뉴스] [헤럴드경제=이슈섹션] 초복, 중복, 말복 등 삼복(三伏)에 몸을 보하는 음식을 먹고 시원한 물가를 찾아 더위를 이기는 일을 흔히 ‘복놀이’라고 한다. 찌는 듯한 복날, 찬 음식으로 배탈이 나기...2018-07-23 09:29 -
![[TAPAS]피코크 vs 요리하다…텅빈 내 맘 달래주는 혼밥&혼술](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/20/20180720000667_p.jpg)
[TAPAS]피코크 vs 요리하다…텅빈 내 맘 달래주는 혼밥&혼술[헤럴드경제 TAPAS=민상식ㆍ신동윤ㆍ이상섭 기자]아무일 없는 평일 저녁. 집에서 혼밥ㆍ혼술을 하고플 때가 있다. 특히나 근사하게 하고 싶을 때가 있다. 마트를 들렀다 눈에 띈 ‘돈코츠라멘’과 ‘미니돈까스’ PB제품들. 여기 일본 맥주에 어울리는 ‘모짜렐라 치즈스틱’ 안주면 오늘 저녁은 내 집이 일본.(또르르) ...2018-07-22 17:01 -
맥도날드, 미국내 매장서 기생충 샐러드에 곤욕사진제공=게티미미지 [헤럴드경제=이슈섹션] 글로벌 패스트푸드 체인 맥도날드의 미국내 지점들에서 샐러드를 먹고 장내 기생충 감염 증세를 보인 환자가 10개 주에 걸쳐 163명으로 늘었다고 미 식품의약청(FDA)이 20일(현지시간) 밝혔다. 일간 USA투데이에 따르면 지난 5월부터 시작된 미세 기생충 원포자충(Cyclospora...2018-07-21 12:44 -
제철 체리와 슈퍼푸드 퀴노아의 만남…샐러드 격을 높이다[시애틀(미국)=고승희 기자] 미국 시애틀에 위치한 ‘블루리본 레스토랑’은 이 지역의 쿠킹클래스로 유명하다. 지난달 찾은 이곳에선 시애틀 본사에 근무하는 마이크로소프트 직원들이 체리를 활용한 요리 수업에 적극적으로 참여하고 있었다. 체리가 가장 맛있는 7월이 되면 미국인들의 식탁은 달라진다. 박선민 미국북...2018-07-19 11:03 -
알알이 빙하수의 선물…美 체리 고향은 ‘수확의 계절’화산재로 뒤덮인 땅, 큰 폭의 일교차, 강렬한 태양은 야키마 체리를 최상급으로 만드는 결정적 요인이다. ‘미국의 알프스’ 레이니어산 워싱턴체리, 일일이 따내는 분주한 손길 지하수 세척 거쳐 한국행 ‘12시간 운송작전’ [야키마(미국)=고승희 기자] 미국 시애틀에서 2시간 30분. 아마존과 마이크로소프트를 상징하...2018-07-19 11:03
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