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식품
[식품R&D 현장을 가다]유업계 ‘최초’의 산실, 빙그레 식품연구소…요파ㆍ오프룻으로 ‘제2의 도약’ 꿈꾼다
65㎖ 마시는 요구르트만 있던 시절. 빙그레는 국내 최초로 떠먹는 요거트 ‘요플레’를 출시했다. 프랑스 소디마(SODIMA)사와 기술제휴를 통해 1983년 출시된 요플레는 당시 소비자들에게 익숙하지 않은 ‘떠먹는’ 콘셉트에다 가격(400원)도 시내버스 요금(110원)보다 비싸 판매에 어려움을 겪었다. 타사의 경쟁제품이 198...
2015.03.16 06:45
겨울이 선물한 통통한 살, 봄식품으로 해결
봄이 다가오면 문득 겨울의 흔적들이 하나 둘씩 모습을 드러내곤 한다. 가령, 겨울이 가져다주는 영광스러운(?) 살은 대표적인 겨울의 기념품이 되겠다. 봄의 문턱, 야외활동이 줄어들고 추위를 이겨내기 위해 고칼로리 음식을 섭취함으로써 쌓인 살을 조금씩 덜어내야 할 테다. 따뜻한 봄기운을 받으며 조금씩 운동량을 늘...
2015.03.13 14:31
서울우유협동조합, 기능성 우유브랜드 ‘밀크랩’ 론칭
-‘밀크랩 고단백 저지방 우유’ 출시서울우유협동조합은 기능성 우유 브랜드 ‘밀크랩’(Milk Lab)을 공식 론칭하고, 첫 제품으로 우유단백질을 강화한 ‘밀크랩 고단백 저지방 우유’를 출시했다.이번에 선보인 ‘밀크랩 고단백 저지방 우유’는 모든 필수아미노산을 함유하고 있는 질 좋은 우유단백질과 칼슘을 일반우유...
2015.03.13 09:42
CJ제일제당, ‘백설 고추장 삼겹살 구이양념’ 출시
CJ제일제당이 한식뷔페 계절밥상과 함께 개발한 ‘백설 고추장 삼겹살 구이양념’을 출시했다. ‘백설 고추장 삼겹살 구이양념’은 계절밥상에서 가장 인기가 높은 메뉴인 ’가마 고추장 삼겹살 구이‘의 매콤달콤한 맛을 구현한 제품이다. 누구나 손쉽게 가정에서도 고추장 삼겹살 요리를 만들 수 있도록 했다. 가격은 대형...
2015.03.13 08:37
빙그레ㆍ서울우유, 한국 유제품 첫 ‘할랄 인증’ 받았다
-올 상반기 수출빙그레와 서울우유가 최근 말레이시아 정부로부터 정식 수출업체 등록됨에 따라 ‘할랄 인증’ 한국 유제품의 수출 길이 열렸다.식품의약품안전처와 농림축산식품부는 빙그레와 서울우유 등 한국의 유제품 수출업체 2개사가 지난 6일 말레이시아 정부로부터 정식 수출업체로 등록됐다고 13일 밝혔다. 이에 따...
2015.03.13 07:55
전복 오분자기 차이점, 완도와 제주도 만큼 달라? ‘눈길’
‘전복 오분자기 차이점’[헤럴드경제]전복과 오분자기의 차이점에 대한 관심이 뜨겁다. 오분자기는 제주도 방언으로 떡조개라고도 불리며 제주도의 특산물로 대중들에게 잘 알려져 있다. ‘오분자기’ 또는 ‘오분작’으로 불리는 전복과의 패류는 전복과 거의 비슷하지만 크기가 조금 작다. 구멍이 위로 돌출되어 있는 전...
2015.03.12 12:21
셰프와 함께하는 전복요리 레시피
고단백 영양식품이자 스테미너 식품으로 잘 알려진 전복은 적은 양으로도 요리에 맛과 영양을 더해주는 훌륭한 식재다. 각종 아미노산이 풍부해 원기회복에 좋고 간의 해독작용을 돕는다. 인과 철, 요오드 등 미네랄과 비타민도 풍부해 피로회복, 피부미용에도 도움을 준다. 전복에 함유돼 있는 아연은 중금속인 납을 몸 밖...
2015.03.12 11:21
전복은 알겠는데…그럼 오분자기와는 뭐가 다른거야?
제주도에 가면 한번쯤 먹게 되는 오분자기 뚝배기. “그런데 오분자기가 뭐야?”라는 질문을 서로 나누며 식사를 한 기억이 한번쯤 있을 것이다. 오분자기는 제주도 방언으로 떡조개라고 불리는 제주도 특산물이다. 전복과 같은 전복류에 속한 것으로, 전복의 사촌 쯤 되겠다. 전복류의 여러 종류 중 우리가 주로 먹는 것은...
2015.03.12 11:17
정식품, 국산 검은콩 더한 ‘검은콩 두유 2종’ 출시
오리지날 두유 베지밀을 생산ㆍ판매하는 ㈜정식품(대표 이순구)은 자사의 대표제품인 담백한 베지밀 에이, 달콤한 베지밀 비에 국산 검은콩의 영양을 담은 ‘담백한 베지밀 에이 검은콩 두유’, ‘달콤한 베지밀 비 검은콩 두유’ 2종을 출시한다고 12일 밝혔다.새롭게 선보이는 ‘베지밀 검은콩 두유’ 2종은 42년의 두유 ...
2015.03.12 09:48
라면에도 허니 바람? 삼양식품, ‘큰컵 허니치즈볶음면’ 출시
삼양식품은 달콤한 허니와 부드러운 치즈에 할라피뇨 고추의 매운맛을 첨가한 신제품 ‘큰컵 허니치즈 볶음면’을 이달 13일 출시한다.‘큰컵 허니치즈볶음면’은 달콤하면서 고소한 크림 파스타 느낌이 들며, 할라피뇨 고추의 깔끔한 매운맛을 함께 느낄 수 있는 퓨전 볶음면이다. 할라피뇨는 은은한 매운맛의 멕시코 고추...
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요동치는 환율…한국경제 ‘위기경보’인 이유 [홍길용의 화식열전]
환율이 경제 핵심 이슈로 부각했다. 원화 가치가 외환위기와 글로벌 금융위기 당시 수준까지 폭락하면서다. 지금이 당시와 같은 위기 상황까지는 아닌 듯한데 왜 비슷한 현상이 나타날까? 원인을 면밀히 분석해보면 단순히 환율의 문제가 아니다. 신흥국에 경제위기가 닥칠 수 있다는 위기 신호다. 우리나라 경제구조가 이대로는 지속 가능한 성장을 하기 어렵다는 경고다. 한 마디로 온 나라가 경제에 집중해도 극복이 쉽지 않은 상황이라는 경고다. 최근 원화 환율 급등의 표면적 이유는 미국의 기준금리 인하 연기다. 미국은 고용과 소비를 바탕으로 경기가
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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