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![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 커지는 프랑스 즉석조리식품…PB·유기농 인기](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/08/20190408000589_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 커지는 프랑스 즉석조리식품…PB·유기농 인기‘미식의 나라’ 프랑스에서 즉석조리식품 시장이 커지고 있다. 1인가구의 증가와 라이프스타일의 변화 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)와 시장조사기관 유로모니터에 따르면 프랑스 즉석조리식품은 성장세가 지속, 2017년 47억 7000만 유로(한화 약 6조 537억 원)의 실적을 달성했다. 즉석조리식품의 수요가 늘고...2019-04-08 11:24 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 커피도 건강하게…中 인스턴트커피 고급화 전략](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/08/20190408000591_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 커피도 건강하게…中 인스턴트커피 고급화 전략중국 내 중산층 소비자들의 급속한 증가로 커피 수요가 높아지면서 커피 문화가 빠르게 확산되고 있다. 특히 소비 고급화도 이뤄지면서 인스턴트커피 시장도 변화를 보이는 중이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국의 인스턴트커피 시장은 다른 커피에 비해 중요한 위치를 차지하고 있다. 그러나 시장조사시관인...2019-04-08 11:24 -
병원신세 안지고 ‘9988’ 다섯 가지 법칙정제 안 한 통곡물·견과류 섭취·커피 등 차마시기 건강수명 늘리는 ‘검증된’ 장수 비결 바야흐로 100세 시대. 나날이 기대수명이 높아지며 ‘100세의 꿈’도 성큼 다가왔다. 하지만 기대수명과 건강수명은 다르다. 2017년 기준 대한민국의 기대수명은 여성 85.7세, 남성 79.7세. 한 사람이 태어나 건강하게 살 수 있...2019-04-08 11:13 -
탄수화물 덩어리라고?…시리얼에 대해 몰랐던 것바쁘고 피곤한 아침에는 번거로운 마음에 아침식사를 건너뛰기 쉽다. 이럴 때 간편하면서도 맛있게 먹을 수 있는 아침 메뉴중에는 시리얼이 있다. 과거에는 주로 아동을 겨냥한 시리얼 소비가 많았으나 최근에는 현미나 그래놀라 등 건강한 통곡물로 만든 시리얼이 성인 소비자에게 인기를 끌고 있다. 시장조사기관 닐슨에...2019-04-08 11:12 -
새우속에 또 새우가…집에서 만드는 ‘모자새우’ 봄 타는 몸에 생기 가득최근 셀럽들이 레스토랑을 운영하거나 골목 식당을 컨설팅하고, 외국인들에게 한식을 만들어주는 방송을 통해 다양한 요리를 소개하고 있습니다. 하지만 방송을 통해 인기가 상승한 식당들은 몰려든 사람들로 긴 줄을 서야하거나 재료소진으로 음식을 맛볼수 없기도 합니다. 그렇다면 방송에서 선보였던 음식들을 집에서도...2019-04-08 11:11 -
피부건강 허니부쉬 비상한 관심…홈쇼핑서도 완판 행진허니부쉬 [MBN 방송화면 캡처] [헤럴드경제=모바일섹션] 피부관리에 효과가 있는 이색 식품인 허니부쉬가 큰 관심을 모으고 있는 가운데 홈쇼핑에서도 관련 상품이 인기몰이다. 꽃잎에서 꿀처럼 달콤한 향이 나서 허니부쉬로 불리는 이 식품은 남아프리카공화국 원주민들이 감기, 불면증, 배탈 등에 천연 약재로 활...2019-04-06 11:47 -
콜레스테롤 조절 폴리코사놀, 식약처 로고 확인 필수[헤럴드경제=모바일섹션]혈중 콜레스테롤수치 개선에 기능성을 인정받은 폴리코사놀은 최근 크게 주목받고 있는 건강기능식품이다. 식약처의 기능성을 인정받은 제품인지 살펴보고 구매해야 효능을 기대할 수 있다. 식물의 왁스에서 추출되는 천연 혼합물인 폴리코사놀은 두 개 이상의 알코올이 사슬처럼 엮인 형태다....2019-04-06 08:50 -
![[맛있는 가짜의 반격] 더 맛있는 ‘가짜’가 뜬다](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/04/20190404000605_p.jpg)
[맛있는 가짜의 반격] 더 맛있는 ‘가짜’가 뜬다‘가짜고기·우유’ 등 식물성단백질 채식주의 인기 힘입어 시장 ‘쑥쑥’ ‘건강 의식’ 소비자들도 지갑 열어 직장인 김미나(32) 씨는 이른바 ‘리듀스테리언’(Reducetarianㆍ육류 소비를 줄이기 위해 노력하는 사람)이다. 채식주의자는 아니지만, 고기를 덜 먹고 우유 대신 아몬드나 귀리, 콩으로 만든 음료를 즐긴...2019-04-04 11:27 -
![[맛있는 가짜의 반격] 아몬드·코코넛·귀리…‘우유 아닌 우유’시대 개막](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/04/20190404000579_p.jpg)
[맛있는 가짜의 반격] 아몬드·코코넛·귀리…‘우유 아닌 우유’시대 개막美 지난 5년간 식물성 우유 매출 61% 성장 버터·요거트·아이스크림 재료로도 자리 꿰차 다양한 슈퍼푸드 활용한 ‘대체밀크’ 개발바람 “새롭게 등장한 ‘가짜 우유’들이 진짜 우유처럼 불리고 있어 소비자를 혼란스럽게 한다.” 미국 낙농업자협회가 식물성 우유의 ‘밀크’(milk) 단어에 반발하고 나섰다. ‘진짜...2019-04-04 11:16 -
![[맛있는 가짜의 반격] 불맛·육즙까지 그대로…‘고기 없는 고기’ 미식가를 홀리다](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/04/20190404000578_p.jpg)
[맛있는 가짜의 반격] 불맛·육즙까지 그대로…‘고기 없는 고기’ 미식가를 홀리다現 육류 생산·소비 패턴 유지는 지구에 ‘재앙’ 지혜롭고 윤리적인 식품 소비방식 고민 결과 빌 게이츠·디카프리오·리카싱 등 ‘큰손’ 투자 식물성 단백질+섬유질·효소로 맛과 식감 살려 비트로 고기 색 내고 코코넛 오일로 육즙 재현 ‘고기 없는 고기’ 시대다. 콩과 버섯, 호박에서 추출한 100% 식물성 성분...2019-04-04 11:16
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