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케피르, 파스닙, 골든베리, 연자육 등 생소한 건강식품 관심 급증[연합뉴스TV 캡처] [헤럴드경제=모바일섹션]케피르, 파스닙, 골든베리, 연자육 등 생소한 건강식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 최근 방송된 한 프로그램에서는 ‘아는 만큼 더 건강해지는 내 몸 지키기 19’가 소개됐다. 특히 이날 소개된 19가지 방법 중에서도 연자육, 케피르, 골든베리에 관심이 꽂혔다. 연자육...2019-02-06 09:41 -
연꽃 씨앗 연자육, 양귀비도 즐긴 건강식품연자육 [123rf] [헤럴드경제=모바일섹션] 연꽃의 씨앗인 연자육의 효능이 관심을 끈다. 다소 생소한 식품이지만 최근 당나라 양귀비도 즐겼다는 일화가 방송과 인터넷에 자주 소개되며 대중의 인지도도 늘었다. 연자육은 연꽃의 성숙한 종자로, 저수지와 같은 연못에서 자라는 수생식물로 단백질, 불포화 지방, 필수...2019-02-06 09:07 -
“‘비건인증’ 믿을 수 있는 채식문화 선도”국내최초 인증원 창업 황영희 대표 “소비자·생산자 모두에게 이점 많아” “식품을 고를 때 성분 라벨을 확인해도 동물성 재료가 들었는 지 여부를 파악하기 어려운 경우가 많습니다. 설탕을 정제하는 과정에서 동물의 뼈를 사용하기도 하는데, 이런 사실은 성분표에서도 확인할 수가 없기 때문이죠. 하지만 비건(Vega...2019-02-01 11:08 -
명절 식품 업체 4144곳 합동점검, 133곳 적발[헤럴드경제=함영훈 기자] 식약처는 설 명절을 앞두고 지난 1월 14일부터 18일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 설 성수식품 제조 판매업체 등 4144곳을 대상으로 위생 점검을 벌여133곳을 적발했다고 31일 밝혔다. 유통기한 경과제품 사용목적 보관이 8곳, 작업장 위생상태 불량 등 위생적 취급기준 위반이 27곳, 종업...2019-01-31 17:04
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설 식품 장보기 80분 이내에…나물 볶지말고 무치세요식약처 명절 식품 쇼핑-관리-조리 안전정보 [헤럴드경제=함영훈 기자] ‘설 명절 앞, 살 것 많더라도, 1회 장보기는 80분내에 끝내라.’ ‘생닭 만지다 채소 다듬지 마라.’ ‘냉장고 위치별 온도 다르다. 체계적 보관을….’ ‘덜 짜게 먹으려면, 상에 올리기 직전에야 간 봐야’ 식약처가 설 명절을 앞두고 31일 안...2019-01-31 16:37 -
英식당가 “아보카도 메뉴 안팝니다”…환경파괴·마약 카르텔의 돈줄 주범 지목[사진=123RF] [헤럴드경제=모바일섹션] 최근 국내외 미식가들 사이에서 아보카도를 먹지 않겠다고 선언하는 사례가 늘고 있다. 이유는 바로 아보카도가 환경파괴와 마약 카르텔의 돈줄 역할의 주범으로 주목되고 있기 때문이다. ‘숲속의 버터’로 ‘세계에서 가장 영양가 높은 과일’로 꼽히는 아보카도는 고소하고 기름...2019-01-31 16:29 -
아몬드·카카오·단호박…‘건강한 한끼’ 자유를 마신다18가지 자연재료 ‘OMG카카오’ ‘첫끼니 타락죽’ 파우치도 인기 가볍고 건강한 한 끼를 선호하는 소비자들이 늘어나면서, 식음료업계에서는 풍부한 영양소를 간편하게 마시는 식사대용 음료제품들이 출시되고있다. 아몬드, 카카오, 단호박 등 다양한 원재료의 영양을 담았을 뿐 아니라, 부족한 단백질 보충을 간편한 음...2019-01-31 11:05 -
먹고, 마시고, 바른다…“콜라겐, 네가 필요해”美 영양전문가들 “2019년에도 콜라겐”… 관절염 완화·건강한 피부 유지·근육 생성에 필수적 성분으로 각광 먹고 마시고 바르는 모든 것에서 ‘콜라겐’이 뜨고 있다. 미국의 유통체인 내추럴 그로서(Natural Grocers)는 영양 전문가들을 대상으로 설문조사를 진행, 2019년 미국 건강보조식품 트렌드를 발표했다. 올...2019-01-31 11:04 -
슈퍼푸드로 오곡강정 귀리·율무·건크랜베리…영양 만점, 건강 만점오곡은 다섯 가지 중요한 곡식, 쌀, 보리, 조, 콩, 기장이나 다른 곡식을 일컫는 말입니다. 오곡밥의 재료로 찹쌀이나 팥, 수수, 차조, 콩으로 많이 알려져 있습니다. 오곡밥에 들어가는 오곡에는 각종 비타민과 식이섬유, 미네랄 등의 필수 영양소가 풍부합니다. 팥은 이뇨 작용이 뛰어나 잘 붓는 사람에게 좋고, 식이섬...2019-01-31 11:04 -
병아리콩 식빵·흑임자 스콘…비건스타트업, 날개 달다국내 첫 ‘비건 박람회’ 건강·환경·동물권 위한 식품·패션 한자리에… 메밀 발아‘그래놀라’ 등 국내 스타트업 활약 인상적 지난 1월 25일부터 27일까지 3일간 서울 서초구 양재 aT센터에서 국내 최대규모의 비건 박람회인 ‘비건 페스타’가 개최됐다. 1. 알레르기 유발과 글루텐 성분을 없앤 ‘글프리’의 ‘병아...2019-01-30 11:08
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