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기름진 음식 빨리 소화하려면? 자연이 준 ‘천연소화제’ 드시죠파인애플·아보카도·망고 단백질·지방·탄수화물 분해효소 역할 탁월 당신이 먹는 온갖 먹거리, 일단 입을 거쳐 몸 속으로 들어가면 애초의 형태는 사라지고 잘게 쪼개지고 분해됩니다. 그래야만 각종 영양소들이 쉽게 흡수되고 제역할을 합니다. 음식물 속 탄수화물, 지방, 단백질 등 각종 영양소를 더 작은 입자로 쪼...2018-06-07 11:09 -
항산화제 풍부·면역력 강화 열대과일 ‘용과’ 매력있네여의주를 물고 있는 모습과 닮았다고 해서 ‘용과’(dragon fruit)라고 불리는 열대과일이 요즘 인기다. 용과는 선인장 열매의 일종으로, 원산지는 중앙 아메리카다. 용과는 특히 히스패닉 인구가 늘고 있는 미국 시장에서 빠르게 인기를 모으고 있는 과일이다. 기후변화로 농작물 재배 환경이 달라지고 있는 국내에선 최근...2018-06-07 11:09 -
![[TAPAS]아카시아꿀의 영광 VS 눈물](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/06/05/20180605000655_p.jpg)
[TAPAS]아카시아꿀의 영광 VS 눈물[헤럴드경제 TAPAS=정태일 기자]나는 아카시아꿀이다. 아카시아라 불리는 아까시나무 꽃에서 나온다. 우리나라에서 나오는 천연 벌꿀 중 내가 차지하는 비중은 70%다. 그만큼 사람들이 많이 찾는다. 시장에서 파는 꿀 중에서 가장 비싸기도 하다. 실제 다른 꿀보다 당도가 높다. 게다가 은은한 색깔에 맛까지 고급스러워 ‘...2018-06-05 14:01 -
아카시아꽃·양배추·오이소중한 제철 식재료무너진 정신을 깨운다올해 초 개봉한 영화 ‘리틀 포레스트’엔 갖은 제철요리가 등장해 관객들을 사로잡았다. 영화는 도시 생활에 지칠 대로 지친 주인공이 전원에서 잘 먹고, 잘 놀면서 서서히 회복하는 모습을 그린다. 아카시아꽃, 양배추, 오이, 밤 같은 제철 식재료는 무너진 멘탈을 수습하는 데 힘을 준다. 지난달 29일, 오롯이 제철 식...2018-06-04 11:04 -
가공 밀가루 대체 ‘글루텐프리’ 식품 각광제품 구입 시 ‘글루텐 프리’ 표시를 확인하는 일은 얼마 전까지만 해도 흔하지 않던 일이었다. 하지만 최근 식품업계는 앞다퉈 ‘글루텐프리(Gluten-Free)’ 라벨을 붙이기 위한 노력에 힘을 기울이고 있다. 밀로 만든 빵을 비롯해 케이크, 과자, 라면, 피자, 파스타 등의 식품에는 글루텐이 들어있다. 특히 밀은 다른 ...2018-05-31 11:04 -
![[혼밥남녀 푸드톡!]부드럽고 아삭아삭 섬유질·비타민 풍부‘공심채 볶음’ 어때요](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/05/31/20180531000252_p.jpg)
[혼밥남녀 푸드톡!]부드럽고 아삭아삭 섬유질·비타민 풍부‘공심채 볶음’ 어때요경기도 안산에서 직장생활을 하는 권재현(30) 씨. 그는 “요즘 들어 스스로를 돌아보고 있다”고 말합니다. 정확히 말하면, 본인의 몸과 건강에 부쩍 관심을 보내고 있다고 합니다. “6년 전에 회사에 들어올 때와 지금을 비교해보니 몸무게는 20㎏ 가까이 불고 근육량은 확 줄었더라고요” 그러면서 재현 씨는 “야근과 ...2018-05-31 11:03 -
설거지에 세탁·양치질까지 베이킹소다는 ‘만능살림꾼’친환경 성분에 주방·욕실 냄새 제거 옷장 습기 없애고 세안·샴푸 효능도 가습기 살균제와 라돈 침대 문제까지 불거지면서 화학물질에 대한 공포감, 이른바 ‘케미포비아(Chemophobia)’가 다시 확산되고 있다. 믿고 쓸만한 생활용품이 없다는 불안감속에서 친환경 세제로 떠오른 것은 베이킹소다나 베이킹파우더이다. ...2018-05-31 10:58 -
“비건 핫도그도 역시 소스 맛이네” 세운상가에 울려퍼진 ‘에코푸드마켓’채식인단체 너티즈 기획·올가니카 클렌즈주스 후원 한살림 등 18개 부스 참여, 거부감없이 채식 즐길 자리 마련 엘리베이터가 열리자, 세운상가 옥상으로 접어드는 길목에 붙은 작은 메모지들이 시선을 사로잡았다. “지금 느끼고 있는 감정을 하나 뽑아보세요. 감정 상태에 따라 저희가 추천한 음식과 영화들이 있어요...2018-05-30 12:15 -
전자레인지에 무심코 돌린 아이식판, 아이건강 해칠 수도 있어요멜라민수지 식기 고온방치 땐 균열 포름알데히드등 발암물질 나오기도 내열온도 높더라도 사용 자제 필요 부드러운 스펀지로 단시간 세척해야 [헤럴드경제=조현아 기자] 가볍고 잘 깨지지 않아 어린아이들의 그릇이나 접시, 컵, 수저 등의 원료로 주로 쓰이는 멜라민수지(melamine resin) 제품을 사용할 때에는 열ㆍ흠...2018-05-29 15:31 -
“해태 ‘오예스 수박’은 표절”…벤처기업 소송 방침[헤럴드경제=이슈섹션] 해태제과가 출시한 ‘오예스 수박’이 표절 시비에 휘말렸다. 28일 한겨레 보도에 따르면 벤처기업 SFC 바이오는 해태제과 ‘오예스 수박’이 자사의 ‘수박통통’ 제품과 유사하다는 의혹을 제기했다. 김종국 SFC바이오 회장은 최근 자신의 페이스북에 오예스 수박과 수박통통을 나란히 찍은 사진...2018-05-28 07:36
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![[북미정상회담] 북미정상, 역사적인 첫 악수](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_allidxmake.php?idx=62&simg=20180612152001_ptafd_addphoto_211_54_35_200_5162.jpg)
