롯데주류가 ‘우리 술 발전 프로젝트’를 본격 추진한다고 12일 밝혔다.

롯데주류가 올 한 해 역점을 두게 될 3대 프로젝트는 ▷우리 술 품평회 개최 ▷우리 술 연구회 조직 ▷우수한 지방 업체 발굴 및 지원 등이다.

이 프로젝트에 따르면 롯데주류는 우선 12일 군산공장에서 생산직 사원이 직접 개발한 청주와 전통주, 과실주, 약주 등 총 13종의 우리 전통주를 전시하는 우리 술 품평회를 개최했다.

롯데주류는 ‘우리 술 품평회’에 출품된 전통주 가운데 우수작의 제조법 또는 복원방법을 데이터화해 전통주 연구기반을 마련하고, 다양한 우리 전통주 개발에 적극 반영할 예정이다.

롯데주류는 또 자사의 주류 개발자를 중심으로 ‘우리 술 연구회’를 운영하기로 했다. 정부기관 및 전통주 명인과 연계한 우리 술의 복원 및 발전 사업도 적극 추진한다는 게 롯데 측 설명이다.

롯데주류는 또 농림부 산하 농촌진흥청과 손잡고 양조전용 쌀 개발과 전통주 발굴 및 국내외 판로개척 사업도 적극 추진하기로 했다.

<최남주 기자 @choijusa>
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